يقع مطعم IL Ristorante الفاخر في الطابق الأول من الفندق، ويتميز بمدخل سهل من جانب شارع بولشايا نيكيتسكايا. يعتمد الشيف مانويل بيزو على استخدام المنتجات الموسمية ذات الجودة العالية، إذ يعيد تقديم الأطباق الإيطالية التقليدية بطريقة الطهي الراقية. من أبرز الأطباق في قائمة المطعم: الباستا التقليدية من سردينيا فريغولا ساردا، والسلطعون على الطريقة الكتالونية، وخدود الشيانتي بطرح عصري أنيق، إلى جانب رمز المطبخ البييمونتيزي، فيتيلو توناتو – لحم العجل الطري في صوص التونة الزرقاء مع الكبر والأنشوجة.